Saat puasa penting untuk tetap memenuhi kebutuhan nutrisi harian supaya terhindar dari masalah kesehatan dan ibadah berjalan lancar. Salah satu upaya untuk memenuhi kebutuhan nutrisi setiap hari yaitu dengan minum susu saat sahur dan berbuka. Benarkah demikian?
Mengenal Ragam Susu
Saat ini, berbagai produk susu atau olahan susu telah menjadi lebih mudah diakses dan dikonsumsi. Manfaat utama susu adalah sebagai tambahan nutrisi tubuh yang berperan penting selain nutrisi dari sumber makanan lainnya.
Susu mengandung nutrisi penting seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral yang mendukung kesehatan tubuh, termasuk kesehatan tulang, gigi, dan daya tahan tubuh. Berikut adalah beberapa jenis susu yang umum dikonsumsi dan tersedia di pasaran.
1. Susu Pasteurisasi
Susu pasteurisasi merupakan salah satu jenis susu yang sering dikonsumsi. Proses pasteurisasi melibatkan pemanasan susu pada suhu tertentu untuk mengurangi jumlah bakteri atau mikroorganisme yang dapat membahayakan kesehatan.
Proses ini dilakukan pada suhu 63–72 derajat Celsius selama 15–30 detik. Susu yang telah diproses ini dapat berupa susu full cream (3,25% lemak), low-fat milk (1% lemak), atau skim milk (0,1% lemak), masing-masing dengan kandungan nutrisi yang berbeda.
2. Susu UHT
Susu UHT mengalami proses pemanasan dan sterilisasi pengemasan untuk mencegah pertumbuhan bakteri atau mikroorganisme di dalam kemasan.
Proses UHT (ultra high temperature) menggunakan suhu 135–150 derajat Celsius selama beberapa detik. Meskipun memiliki kandungan nutrisi yang serupa dengan susu pasteurisasi, beberapa vitamin mungkin hilang karena pemanasan, seperti vitamin B1, B6, B9, B12, dan Vitamin C.
3. Susu Kental Manis (SKM)
Susu kental manis dibuat dengan cara menguapkan sebagian susu dengan tambahan gula. Hal ini membuatnya memiliki konsistensi kental dan warna kekuningan.
Kandungan susu kental manis seharusnya minimal mengandung 8% lemak susu, 28% solid susu, dan 34% protein susu. Namun, kandungan gula tambahan yang tinggi membuatnya tidak dianjurkan untuk dikonsumsi oleh bayi.
4. Susu Murni
Susu murni atau susu mentah tidak melalui proses pengolahan apa pun. Namun, setelah proses pengumpulan, susu biasanya disaring secara manual untuk menghilangkan kotoran.
Karena tidak diolah, susu murni memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi, meskipun tidak tahan lama karena tidak melalui proses sterilisasi.
5. Susu Bebas Laktosa
Susu bebas laktosa cocok bagi mereka yang intoleran terhadap laktosa. Proses pengolahan melibatkan enzim laktosa untuk memecah gula laktosa, sehingga aman untuk dikonsumsi.
6. Susu Evaporasi
Susu evaporasi mengalami penguapan air, sehingga memiliki konsistensi kental tanpa penambahan gula. Meskipun prosesnya mirip dengan SKM, susu evaporasi tidak memiliki tambahan gula.
7. Susu Organik
Susu organik berasal dari sapi yang tidak diberi antibiotik atau hormon. Sapi tersebut juga harus mendapatkan makanan dari padang rumput secara langsung.
Susu organik dianggap lebih sehat karena bebas dari hormon pertumbuhan dan aditif lainnya. Proses pengolahan bervariasi, mulai dari pasteurisasi hingga konsumsi langsung sebagai susu murni.
Manfaat Susu saat Sahur dan Berbuka Puasa
Susu bukan hanya sebagai minuman sahur, tetapi juga memberikan manfaat penting saat berbuka puasa. Berikut adalah manfaat minum susu baik saat sahur maupun berbuka puasa:
1. Menyediakan Energi untuk Berpuasa
Susu menyediakan karbohidrat, protein, dan lemak yang membantu tubuh mendapatkan energi. Setiap gram karbohidrat dan protein dalam susu menyediakan sekitar 4 kalori, sementara lemaknya memberikan sekitar 9 kalori per gram.
2. Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kandungan selenium dalam susu membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta berperan dalam pembentukan dan perbaikan DNA, dan bertindak sebagai antioksidan.
3. Membantu Tidur Lebih Nyenyak
Kolin dalam susu mendukung proses tidur dan minum susu hangat dapat memberikan efek relaksasi, membantu mengatasi kesulitan tidur.
4. Mempercepat Proses Penyembuhan
Asam amino dalam susu membantu dalam pertumbuhan dan perbaikan sel dan jaringan tubuh, sehingga dapat membantu dalam proses penyembuhan saat tubuh tidak dalam kondisi optimal.
Baca Juga: Efek Minum Susu Formula Tidak Sesuai Umur
5. Sumber Vitamin dan Mineral
Susu mengandung berbagai vitamin seperti A, B1, B2, B3, B5, B6, B12, C, D, E, dan K, serta mineral yang penting untuk membentuk enzim, menjaga kesehatan tulang, dan menjaga keseimbangan cairan tubuh.
6. Meningkatkan Fokus dan Konsentrasi
Studi menunjukkan bahwa susu dapat meningkatkan fungsi kognitif dan memori otak. Konsumsi susu secara teratur dapat mendukung kesehatan otak dan meningkatkan kemampuan kognitif.
Pentingnya Minum Susu Saat Sahur dan Buka Puasa
Memilih menu makanan dan minuman untuk sahur dan berbuka puasa bisa menjadi tantangan tersendiri. Meskipun penting untuk mengonsumsi makanan yang mengenyangkan dan seimbang nutrisinya, terkadang selera juga menjadi faktor yang tidak bisa diabaikan. Seringkali, menu sahur dan berbuka puasa lebih cenderung mengutamakan cita rasa manis daripada nilai gizi yang sehat.
Bagi mereka yang menyukai rasa manis, susu merupakan opsi yang baik untuk disantap saat sahur dan berbuka puasa. Susu telah lama dikenal sebagai “teman” makanan sehat karena kaya akan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh. Mulai dari vitamin A yang baik untuk kesehatan kulit dan mata, hingga vitamin B dan D yang berperan dalam menjaga kesehatan tulang dan gigi dengan memperkuat penyerapan kalsium.
Bolehkah Minum Susu Saat Sahur?
Tidak hanya memberikan asupan cairan, minum segelas susu saat sahur juga dapat meningkatkan daya tahan tubuh selama berpuasa. Konsumsi makanan yang bernutrisi dan seimbang pada saat sahur sangat penting untuk memastikan puasa berjalan lancar. Susu juga mengandung kalori yang dapat dijadikan sebagai sumber energi cadangan untuk digunakan selama aktivitas sehari-hari.
Meskipun susu mengandung banyak zat yang dibutuhkan tubuh, tidak disarankan untuk dikonsumsi sendirian, terutama sebagai menu utama sahur. Ini karena jumlah nutrisi dalam susu tidak mencukupi kebutuhan tubuh.
Dalam satu gelas susu berukuran sekitar 250 ml, hanya mengandung sekitar 300 mg kalsium. Sementara itu, orang dewasa membutuhkan sekitar 1100 mg kalsium setiap hari, sedangkan anak-anak membutuhkan sekitar 1000-1200 mg.
Sebaiknya, makan sahur seharusnya terdiri dari menu yang sehat, seimbang, dan mengandung semua zat gizi yang dibutuhkan tubuh, termasuk karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Pilihlah makanan yang kaya akan kalsium dan protein, seperti sayuran, daging sapi, tahu, tempe, ikan, dan kacang-kacangan.
Setelah itu, susu hangat bisa ditambahkan sebagai pelengkap makan sahur. Jadi, disarankan untuk menghindari kebiasaan hanya minum segelas susu saat sahur, apalagi jika itu menyebabkan melewatkan makanan utama sahur, karena hal tersebut dapat menyebabkan masalah.
Bolehkah Minum Susu Saat Puasa?
Sementara itu, saat berbuka puasa, tidak masalah untuk minum susu. Bahkan hal ini dapat meningkatkan penyerapan nutrisi dari susu secara maksimal. Selain itu, segelas susu juga bisa menjadi opsi yang baik untuk mengembalikan energi tubuh yang telah hilang.
Namun perlu diingat bahwa kondisi tubuh dan metabolisme setiap individu berbeda-beda dan dapat memberikan dampak yang signifikan. Jika sering mengalami gangguan perut setelah mengonsumsi susu, mungkin disebabkan oleh kekurangan enzim lactase. Kondisi ini mengakibatkan laktosa dalam susu sulit dicerna oleh usus. Akibatnya, unsur yang tidak tercerna dengan baik dapat memicu pertumbuhan bakteri penghasil gas yang dapat menyebabkan diare dan kembung.
Untuk menghindari hal ini, cara yang dapat dilakukan adalah dengan mengonsumsi takjil terlebih dahulu untuk mengisi perut. Setelah itu, beri jeda sejenak sebelum minum susu.
Waktu Terbaik Minum Susu Saat Puasa
Saat sedang puasa, susu berfungsi sebagai pelengkap asupan gizi. Oleh sebab itu susu bisa diminum saat sahur maupun makan malam setelah buka puasa. pAda waktu tersebut menjadi waktu yang tepat untuk minum susu supaya kebutuhan gizi tercukupi sehingga dapat menjalankan ibadah puasa dengan lancar. Salah satu susu yang dapat melengkapi kebutuhan harian kamu yaitu Etawaku Platinum.
Etawaku merupakan susu kambing yang terbuat dari susu kambing etawa murni dengan campuran krimer yang memiliki nutrisi lebih tinggi dari susu sapi.
Kandungan nutrisi dalam susu etawaku sangat bagus untuk tubuh. Manfaat mengkonsumsi produk susu kambing Etawaku dapat meningkatkan kekebalan tubuh, mengatasi gangguan pernafasan dan meningkatkan stamina tubuh menjadi lebih bugar dan energi.
Rutin mengonsumsi Etawaku setiap sahur dan berbuka dapat melancarkan ibadah puasa. Susu Etawaku, 2 gelas kuatkan puasamu
